Баклажаны в остром соусе на зиму

0 87
Rotaban.ru - биржа баннерной рекламы

Баклажаны в остром соусе на зиму, это вкусная закуска к любому праздничному столу. Этот рецепт поможет вам приготовить баклажаны в остром соусе на зиму.

Баклажаны в остром соусе на зиму

Ингредиенты:

Баклажаны — 1 кг
Лук репчатый — 300 г
Болгарский перец — 300 г
Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 100 мл
Томатная паста — 100 г
Уксус 9% — 50 мл
Острый красный перец — 1-2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны в остром соусе на зиму

Баклажаны промыть и обсушить.

Баклажаны в остром соусе на зиму

Лук очистить, у болгарских перцев удалить семена.

Баклажаны в остром соусе на зиму

На сковороде на натуральном подсолнечном масле ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, обжарить кусочками нарезанный перец и полукольцами нарезанный лук.

Баклажаны в остром соусе на зиму

Обжарить овощи 4-5 минут помешивая.

Баклажаны в остром соусе на зиму

Баклажаны нарезать длинными брусочками.

Баклажаны в остром соусе на зиму

Добавить баклажаны к овощам.

Баклажаны в остром соусе на зиму

Добавить томатную пасту и воду, перемешать.

Баклажаны в остром соусе на зиму

Добавить соль и сахар.

Баклажаны в остром соусе на зиму

Острый перец очистить от семян, мелко порезать и добавить к баклажанам, хорошо все перемешать.

Баклажаны в остром соусе на зиму

Тушить на среднем огне 30-35 минут.

Баклажаны в остром соусе на зиму

Добавить 9% уксус и перемешать, подержать на огне 3-5 минут и выключить.

Баклажаны в остром соусе на зиму

Горячим разложить по чистым и сухим баночкам.

Баклажаны в остром соусе на зиму

Закрутить крышками и оставить остывать в теплом месте.

Баклажаны в остром соусе на зиму

Баклажаны в остром соусе на зиму готовы. Хранить баклажаны в прохладном месте.

Натуральное, нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» идеально подходит для ваших заготовок, оттеняет вкус блюд, не пенится и не пригорает.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!

Источник Stellanews.ru

Оставьте ответ